1.
100克大米泡水里，泡一个小时。
2.
将100克冻虾解冻，去虾线，取虾仁，放入半勺料酒，5克盐，3克黑胡椒粉。
3.
将50克腊肉腊肠，切两厘米左右长的片。
4.
100克虾仁用用保鲜膜盖好腌制5分钟
5.
10克姜切丝
6.
锅底放入10ml油
7.
大米泡好的样子
8.
将100克大米倒珐琅锅中，大米和水的比例是1:1.5。大火煮7分钟，调小火。
9.
将20克腊肉30克腊肠成排摆开
10.
依次放入100克虾仁，转小火焖三分钟至虾仁变色，加入30克油菜和10克姜丝，再焖一分钟
11.
关火，打开盖子，倒入两勺煲仔饭酱油，搅拌即可
