咸蛋黄炒南瓜的家常做法（咸蛋黄炒南瓜的正宗做法）

原料：南瓜、咸蛋黄、淀粉、葱花、盐油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、咸蛋黄捣碎备用。

第2步、南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。

第3步、加入适量淀粉拌匀。

第4步、锅里热油，放入南瓜慢炸，用铲搅拌一下分散。

第5步、炸至稍微金黄捞出控油。

第6步、锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。

第7步、倒入南瓜条炒匀，加点盐，胡椒粉翻炒，装盘撒上葱花即可。