茄子的头能不能吃（茄子的哪些部分不能吃）

茄子的蒂头是能吃的，并且还非常的好吃。

吃茄子时洗净后先把蒂头掰掉，然后剥去里面硬的东西扔掉，切碎后和茄子一起炒口感非常好。很多人都舍不得把茄子的蒂头扔掉。因为茄子的蒂头不但口感好，而且营养价值也很高。仍掉是极大的浪费。