腌钉螺做法（捞汁钉螺的腌制方法）

用料：  钉螺、小米辣（红绿）、蒜 、蚝油 、味极鲜 、盐、 麻油 、糖 。

步骤如下：

1.钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。

2.锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。

3.最后把大蒜放在钉螺上，锅里水倒入钉螺里，腌制20分钟左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。