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米饭怎么做好吃(电饭煲怎么煮米饭好吃)

米饭怎么做好吃(电饭煲怎么煮米饭好吃)

更新时间:2024-01-02 09:08:43

米饭怎么做好吃

方法:

做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

在选购大米的品种时,要选择饱满晶莹的粳米,口感比较好。

往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

提前饭点一小时左右就开始淘米,为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水,只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。

米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

做饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的,千万不要用力搓洗,以免大米中的营养物质大量流失。

买米的时候,一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久,其中的一些营养物质会慢慢流失,口感也不好,里面还有可能已经滋生出了许多米虫。

剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

准备烧饭,这时候要添加适量的开水。用开水做饭,既能缩短米饭煮熟的时间,节省电力,而且能够较好地保存大米中的营养成分。

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。

像现在一般家里都是用电饭锅做饭,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头,也不要急于开盖盛饭,让米饭继续焖一会儿,这样的饭会更透一些,吃起来口感更成熟、更好吃,而且还不容易粘锅。

如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

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