【番茄火腿蛋浇饭】
【食材】：西红柿一个、鸡蛋一个、火腿肠一根、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、番茄酱一大勺、白糖一勺、葱花适量、水淀粉适量、食用油少许、清水适量。
1、锅中热油，放入葱花爆香，再将切成小块的西红柿放入锅内，用铲子炒出西红的汤汁。
2、接着，向锅中加入适量清水，开大火将锅中的水煮至沸腾后加入生抽、老抽和蚝油，用铲子给它们搅拌均匀。
3、然后，将打散的蛋液淋入锅中，待蛋液煮熟后放入切成片的火腿肠。
4、待全部食材煮至入味后，向锅中淋入少许水淀粉，将汤汁煮至浓稠即可关火。
5、最后，将米饭盛入碗中，浇上做好的西红柿鸡蛋酱，表面撒少许香葱进行装饰即可。
