乌龟肉的家常做法（三种人不宜吃乌龟）

   1.准备材料：乌龟、茄子、葱、蒜、酱油、糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉、盐、香油。

    2.做法：

  （1）将乌龟洗净，切块，放入沸水中煮至半熟； 

  （2）将茄子洗净，切块； 

  （3）葱和蒜切碎； 

  （4）将乌龟、茄子、葱、蒜放入锅中，加入酱油、糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉、盐、香油，炒锅中翻炒均匀； 

  （5）将炒好的乌龟茄子装入盘中，即可享用。