蒜薹炒鸡蛋的家常做法（炒蒜苔是焯水还是不焯水）

    准备食材：蒜薹一把，鸡蛋两个，葱花少许。

    调料：生抽，盐，鸡精，香油。

    操作：蒜薹掐去两头，洗净，切一寸的段，然后要少焯一下，捞出沥干水份备用。

    鸡蛋打散炒熟备用。

    座锅加底油，葱花炝锅，倒入蒜薹煸炒，然后加生抽，盐，鸡精和炒好的鸡蛋，煸炒均匀，最后淋上香油，装盘即可。