牛杂和牛肉汤的区别（新鲜牛杂炖牛杂有什么不同）

在素材组成上：牛杂汤有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等，它主要是牛身上各个部位的肉和汤组成的，它的品类更丰富一些。牛肉汤主要就是纯牛肉熬成的汤，它主要是牛肉和汤组成的，品类主要是牛肉。

价格上：牛肉汤价格略高于牛杂汤。

口感上：牛杂汤腥味会略大于牛肉汤。