芥兰头做菜怎么弄好吃（芥兰头菜怎么炒才会又嫩又好吃）

步骤

1：新鲜大芥兰去叶剩下茎。步骤

2：剥掉后半部分较老的皮，较嫩的保留，制好后口感好。步骤

3：切好后下盐，去掉涩味。步骤

4：加重逼出清涩汁水，大约一个晚上时间。步骤

5：洗净盐份后，晒干。步骤

6：晒好后收起，加入酱油，辣椒，姜，蒜头，香菜，糖，放两小时后入味可装瓶。步骤

7：装瓶后放冰箱冷藏，保质期1个月。