干面条怎么做焖面（干挂面做焖面要把干挂面先煮吗）

1，锅中烧至水冒泡下入干面条，开锅加少许冷水至再次开锅捞出面条，控干水分后加食用油把面条抖散，为防粘连，需停几分钟后再抖动面条至面条不粘为止。

2，炒锅加油炒至五花肉出油加入葱姜蒜炒香，之后下入黄豆芽、芹菜段等配莱，加盐、生抽、老抽、鸡精等调料，翻炒均匀后加和菜齐平的开水，把面条均匀地铺上，焖五分钟左右把面条翻面，至汤快干时调成小火，把面条和菜充分拌匀再加适量青蒜即成。