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什么是排酸肉 排酸肉好还是鲜肉好(排酸肉好还是不排酸肉好)
什么是排酸肉 排酸肉好还是鲜肉好(排酸肉好还是不排酸肉好)
更新时间:2023-12-23 19:18:35
排酸肉好,口味质柔软有弹性、口感细嫩。
排酸肉又叫冷鲜肉、冷却排酸肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。
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