如何炸豆干蓬松（怎么做豆干炸出来皮好蓬松）

1. 将豆腐干切成薄片，用淀粉沾一层，再用少许油沾一层；

2. 热油，放入豆腐干，中火炸至金黄色；

3. 捞出沥油，用中小火再炸一次至表面发脆；

4. 撒上少许盐，即可出锅。