里脊肉,手工挑选新鲜辣椒一斤和里脊肉半斤,用流动水清洗干净,沥水控干,辣椒去籽切块,肉刀切成片,葱段二两姜片一两,蒜片半两,肉片淀粉包裹,油锅加热,葱姜爆锅,放肉片翻炒三分钟,放辣椒蒜片禾香快速翻炒出锅即可。