酸菜肉末的家常做法（开水泡酸菜的正确方法）

这里用的是我们东北的酸菜。把酸菜切成小丁，洗好控干水分。

起锅烧油，葱姜煸香，下去猪肉馅炒熟出油后加入酸菜末继续煸炒，炒到酸菜焦黄的时候，放点清水，加盐，耗油，鸡精，生抽，继续炒制，直到汤没有了，就可以出锅了