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番茄炖鱼的做法(番茄炖鱼片的正宗做法)

番茄炖鱼的做法(番茄炖鱼片的正宗做法)

更新时间:2023-12-23 16:36:59

番茄炖鱼的做法

用料

鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油

步骤 1

西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮,切丁。

步骤 2

放油,大概填满锅底,放姜片,盖上鱼排。然后再开火,用小火,不要立即翻,粘锅用筷子轻轻动动就好。炸两三分钟的样子,把鱼排添出锅,放在盘子里,油留在锅里。

步骤 3

开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒,加点盐。

步骤 4

等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。

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