食材：五花肉250克、大蒜5瓣、小葱1根、姜3片、花椒适量、料酒1茶匙、盐少许、生抽2茶匙、油泼辣子2茶匙。
步骤：
1、准备好材料：五花肉洗净切薄片，大蒜切成末，葱洗净打好葱结，调味料备好。
2、电热锅中加入水、葱结、姜片、料酒、花椒煮沸。
3、放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘，中间放点葱丝点缀，或是青瓜丝也可以。
5、烧好热油，淋在剁好的蒜末上。
6、取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽，搅拌均匀即可。
7、 将调好的料汁淋在肉上面。
8、完成。
