首先，锅中放入清水，然后放入猪肚，在放入适量白酒一起煮，芹菜洗干净，切斜断备用。
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然后，红椒切滚刀块，洋葱切片备用，大蒜切片，姜切细条，大葱切斜断备用。
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然后，湿面筋用手撕条备用，猪肚煮熟用清水洗净，控干水分，锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香。
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然后，放入猪肚翻炒，在放入大葱翻炒，在放入适量白酒翻炒。
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然后，在放入辣椒酱翻炒，在放入芹菜，洋葱翻炒，在放入撕好的湿面筋翻炒。
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最后，在放入适量盐翻炒，在放入红椒翻炒，在放入麻辣粉翻炒，最后放入鸡精翻炒出锅即可。
