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小墨鱼怎么做好吃家常做法(小墨鱼仔怎么处理干净)

小墨鱼怎么做好吃家常做法(小墨鱼仔怎么处理干净)

更新时间:2024-01-21 04:34:47

小墨鱼怎么做好吃家常做法

主料:墨鱼300g,葱适量,姜适量,料酒2勺,西兰花半个

辅料:蒜3瓣,干红辣椒1个,彩椒半个,糖2勺,番茄酱1勺,盐适量,蚝油2勺,生抽1勺,洋葱半个,白醋1小勺

做法:

1.墨鱼去内脏洗净备用。

2.葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。

3.开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻,放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。

4.开水锅中放入适量盐、几滴清油,倒入西兰花焯熟捞出。

5.摆入盘中。

6.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。

7.放入洋葱炒香。

8.加入番茄酱炒至上色。

9.加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。

10.倒入焯好的墨鱼快速翻炒。

11.最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。

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