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酸辣羊肉粉条的做法(酸菜羊肉粉条的家常做法)

酸辣羊肉粉条的做法(酸菜羊肉粉条的家常做法)

更新时间:2024-01-08 13:23:11

酸辣羊肉粉条的做法

食材用料

酸菜200克,粉条100克,植物油适量,盐适量,姜5克,生抽5克,花椒粉2克

方法/步骤

1、主料:羊肉、酸白菜、干粉条 辅料:植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜。

2、把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起。

3、酸白菜用凉水洗洗,切丝。

4、姜、蒜洗净切末,辣皮子泡软洗净切末。

5、肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟热锅凉油,油肉8成下,姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味。

6、下羊肉丝翻炒变色下酸菜翻炒出酸味加少许热水,加少许盐、花椒粉翻炒均匀。

7、加粉条加生抽翻炒加味精翻炒均匀即可。

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