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高压锅五香青鱼的做法(高压锅做青鱼的方法)

高压锅五香青鱼的做法(高压锅做青鱼的方法)

更新时间:2024-01-15 18:46:44

高压锅五香青鱼的做法

主料:青鱼两条

辅料:葱两根,姜50g,米酒400ml,糖、盐三勺,醋两勺,老抽30ml,食用油500ml,清水400ml,香叶适量,八角适量

做法:

1、 青鱼洗净去除内脏和头尾后切成段,葱姜切成葱段和姜片,青鱼放进盆里,倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味

2、 锅热后倒入半锅油,7分热后放入青鱼段炸透,捞出备用

3、 将热油倒出后留少许油,放八角和香叶炒香;再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸

4、 将腌制青鱼的葱姜铺在高压锅最底层,青鱼铺在葱姜上,把煮沸的汤汁倒入高压锅内,盖上锅盖小火炖压30分钟即可。

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