求四川油辣椒 俗称糊辣壳 的制作方法 平常饭馆里面的那种非常辣的油辣椒是怎么做出来的（贵州油辣椒的正宗制作方法和配方）

就是干辣椒面，做法是将干辣椒用干净湿帕子擦去表面的灰尘，放太阳下稍微晒一下，然后用料理机的干磨工能打成辣椒面，将菜油烧熟，倒入辣椒面，边倒边搅拌，等油凉了后就可以啦！希望对你有帮助