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鲫鱼黄瓜汤正宗做法(鲫鱼黄瓜汤的正确做法)

鲫鱼黄瓜汤正宗做法(鲫鱼黄瓜汤的正确做法)

更新时间:2024-03-04 17:09:31

鲫鱼黄瓜汤正宗做法

鲫鱼黄瓜汤是一道清淡可口的汤品,下面是一种正宗的做法:

所需材料:

- 鲫鱼 2条

- 黄瓜 1根

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香菜 适量

步骤:

1. 鲫鱼用刀在两面划上几刀,以便入味。

2. 黄瓜去皮,切成薄片。

3. 锅中加入适量的水,放入鲫鱼和姜片,加入料酒煮沸。

4. 煮沸后转小火,继续煮5分钟。

5. 将鲫鱼捞出,沥干备用。

6. 锅中加入适量的水,加入黄瓜片,煮沸。

7. 煮沸后转小火,继续煮5分钟至黄瓜变软。

8. 将黄瓜捞出,沥干备用。

9. 锅中加入适量的水,加入姜片和适量的盐,煮沸。

10. 将鲫鱼放入锅中,煮沸后转小火,煮5分钟。

11. 加入黄瓜片,煮沸后转小火,继续煮2分钟。

12. 加入适量的生抽和盐,调味。

13. 撒入适量的白胡椒粉,搅拌均匀。

14. 最后加入适量的香菜,翻炒均匀。

15. 煮至汤汁浓郁即可。

这样做出来的鲫鱼黄瓜汤,鱼肉鲜嫩,黄瓜清爽脆嫩,汤汁清淡鲜美。可以搭配米饭或面条食用。如果喜欢口感更嫩滑,可以在煮鱼的过程中加入一些适量的鸡蛋清搅拌均匀。根据个人口味,可以适量添加调味料或蔬菜增加风味。

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