陶瓷鱼的做法（瓷鱼怎么做才好吃）

材料：草鱼1000克、白糖1勺、小米辣适量、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、鱼露1勺、小葱适量、香菜适量。

做法：1、草鱼洗净切块。2、鱼块放入生抽，料酒，鱼露，糖，蚝油，淀粉，混拌均匀，腌制20分钟。3、陶瓷中放油，热锅凉油放入大蒜，炒至微微发黄，加上姜片，葱段，小米辣，煸炒出香味。4、把腌制好的鱼块，一层叠一层放入陶瓷中，盖盖小火焖十分钟，出锅前加入小葱和香菜提味即可食用。