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蔬菜饼做法(12种蔬菜饼的做法)

蔬菜饼做法(12种蔬菜饼的做法)

更新时间:2023-12-23 10:39:54

蔬菜饼做法

主料:

卷心菜50克

角瓜50克

黄瓜1根

胡萝卜1根

鸡蛋2个

面粉100克

辅料:

盐少许

步骤1

食材准备:准备四种蔬菜,黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜,和鸡蛋、面粉、清水、盐。

步骤2

胡萝卜刨丝剁成末,胡萝卜、角瓜分别洗净去皮刨丝,卷心菜切细丝剁成末。这4种蔬菜可以是丝也可以是末,根据宝宝的咀嚼能力来。

步骤3

黄瓜丝和西葫芦丝放在一起,因为这两种特别容易出水,胡萝卜和卷心菜放在一起。分别洒少许盐,抓均匀,腌制5-10分钟。

步骤4

腌制后的蔬菜会出很多水,放在掌心攥紧,挤出多余的水分。

步骤5

挤出水分的蔬菜放在一起备用。

步骤6

面粉倒在大碗里,打入鸡蛋搅拌。

步骤7

再加入适量清水,搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

步骤8

倒入蔬菜丝,搅拌均匀。

步骤9

加入少许盐调味,搅拌均匀。

步骤10

平底不粘锅加热,用油刷刷一层薄油,倒入蔬菜面糊,用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。

步骤11

全程小火开始烙,面糊会从四周开始慢慢成型,变色,转动平底锅使受热均匀,饼皮能晃动的时候就可以翻面了。

步骤12

煎至两面金黄即可。

步骤13

切成适合大小装盘

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