大碴子发霉能闻出来吗（发霉的大碴子怎么处理）

可以闻得出来是，大碴子如果发霉了是能闻出来的，霉菌是会散发出一种比较特殊的味道，如果霉菌比较多的话味道就比较浓，用手拿着闻下就能判定是否发霉了，如果大碴子只有很少量霉菌的话就有可能是闻不出来的，所以烹饪前必须要认真检查。