曲奇饼干的基本制作工具有哪些（制作曲奇饼干操作要点有哪些方面）

基本工具：烤箱、烤盘、裱花袋、裱花嘴、低筋面粉、黄油、糖粉。

杏仁曲奇做法：

原料：

黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、美国大杏仁适量。

做法：

1、黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；

2、加入鸡蛋打发均匀；

3、筛入低筋面粉切拌均匀；

4、烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；

5、将美国大杏仁轻轻压到曲奇上；

6、烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。