上海人的不辣茄子怎么烧

不知道怎么烧的，不过我前两天在上海饭店吃的还挺好吃的可以给你做一下参考，就是把茄子切成条状，在上面给它裹一层面粉下油锅给炸一下捞出，起火烧油，放葱姜蒜炒香，茄子倒入翻炒，放盐，鸡精，生抽，耗油最后在勾芡就可以出锅了，吃起来香香的，又有点脆脆的，我挺喜欢的