韭菜摊面的做法（韭菜手擀面的河南家常做法）

1.韭菜择好洗净后切碎，把切好的韭菜放在一个大碗中，备用。

2.接着在放韭菜的大碗中加入适量的面粉、鸡蛋、少许白砂糖、适量的盐、少许南德、少许香油、适量的清水搅拌均匀，调成合适的面糊，用筷子挑起面糊以慢滴落就可以。

3.电饼铛预热刷油，油温升起后舀入适量的面糊，均匀的倒入电饼铛内，接着盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，翻好后再次盖上盖子焖一会。两面微黄后经常翻面，让其均匀受热，待两面焦黄就可以盛出装盘，开吃了。煎饼一定要趁热吃才更香哟！