乡里人鸡蛋豆腐怎么做（乡间豆腐正宗做法）

鸡蛋豆腐切块蘸淀粉，入锅炸至金黄。

锅中放油，放蒜姜末、豆瓣酱，炒出红油。加水、蚝油、生抽、鸡精，下入豆腐，放配菜青椒，翻炒即可。