有毒有污染的树上长的木耳不能吃。木耳是真菌类食物,是寄生在腐、朽木上生长的,生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木,如果树木有毒,那么木耳的生长过程多多少少都会吸收树上的毒素,比如樟树上的木耳就不能吃。所以在采木耳时也要看是什么树种,不要乱采乱食。