葱油焖鸡块的正宗做法（葱油焖鸡块的正宗做法视频）

步骤/方式1

鸡腿和鸡翅切块，先焯一下水（放入冷水锅中，大火煮沸，变色后捞出）。

步骤/方式2

葱油做法：锅内放入1/4碗食用油（油量不宜过少），再放入一大把小葱段和4片姜片，小火煎至葱段发黄。

步骤/方式3

倒入焯水后的鸡块，略微翻炒至微黄，接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，翻炒均匀后再倒入半碗水。

步骤/方式4

大火煮沸，待汤汁收至浓稠后关火。即可出锅