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怎样制作菌汁(黑菌汁的正确做法)

怎样制作菌汁(黑菌汁的正确做法)

更新时间:2023-12-24 23:08:16

怎样制作菌汁

用料

黄油50克

白葡萄酒150克

蘑菇500克

柠檬半个

盐、现磨黑胡椒

小红洋葱头2个

蘑菇酱汁的做法步骤

步骤 1

黄油放在锅里烧至融化。

步骤 2

放入切成小丁的蘑菇,煸至闻到香味,放入切成细末的洋葱头。

步骤 3

继续煸香,加少许盐调味,放一些现磨黑胡椒,加入白葡萄酒,煮至葡萄酒剩余1/3。

步骤 4

加入柠檬汁,再煮至浓稠的酱汁状,就可以离火了。

步骤 5

加入最后10克黄油,融化后就可以使用了。 也可以放入冰箱,冷藏保存2周,随时使用。

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