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菜保鲜放在冷冻间还是冷藏间(菜的保鲜方法能冷冻吗)

菜保鲜放在冷冻间还是冷藏间(菜的保鲜方法能冷冻吗)

更新时间:2023-12-23 07:50:42

菜保鲜放在冷冻间还是冷藏间

菜保鲜放在冷藏室,因为冷冻后容易失去鲜味,蔬菜则会冻坏。蔬菜冰箱储藏是有诀窍的,绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。

记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气,室温下保存就可以了,不需要放冰箱。需要注意的是,西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。

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