步骤/方式1
大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
步骤/方式2
青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。
步骤/方式3
倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。
步骤/方式4
让每个虾身上都沾上淀粉。
步骤/方式5
锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。
步骤/方式6
每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。
步骤/方式7
利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。
步骤/方式8
加入椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。
步骤/方式9
盛盘
