20斤萝卜腌制酸菜需要多少盐（正确腌酸菜10斤菜放多少盐）

20斤萝卜腌制酸菜需要的盐因人而异，让我来做的话要放一斤左右的盐，因为这是腌酸菜，它不同于咸菜，我的做法是，先把萝卜洗淨，切片或条，然后洒盐均匀拌入萝卜中，一小时左右后将腌出来的水倒净，之后把红、綠辣椒、姜絲放入，再将煮开的适量的糖、花椒、醋，生抽倒入萝卜中，搅拌均勻，装入瓶或灌内，待一到二天便可美歺