萝卜要想炖得好吃,必须选择新鲜水灵的,然后萝卜切丝或者是滚刀块,增大萝卜入味的面积。
象牙白萝卜和红皮卞萝卜,可以直接热油用葱姜炝锅后下锅中火烹煮,少许盐和鸡精调味,炖至能用筷子轻易插孔即可。
青萝卜和胡萝卜质地较硬,需要多些炖些时间,适当配点油炸猪肉丸子在里面,会使萝卜炖得更入味。
萝卜要想炖得好吃,必须选择新鲜水灵的,然后萝卜切丝或者是滚刀块,增大萝卜入味的面积。
象牙白萝卜和红皮卞萝卜,可以直接热油用葱姜炝锅后下锅中火烹煮,少许盐和鸡精调味,炖至能用筷子轻易插孔即可。
青萝卜和胡萝卜质地较硬,需要多些炖些时间,适当配点油炸猪肉丸子在里面,会使萝卜炖得更入味。