炒藕片的做法（家常炒藕片正宗做法）

材料：莲藕、泡椒3个左右、青椒半个、葱花适量、蒜末适量、猪油没有也行、牛蒡酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精

做法

1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。

2. 锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味

3. 下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。

4. 加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。