卤肉猪蹄做法（猪脚卤肉制作方法）

卤肉猪蹄是一道传统的中华美食，做法简单，口感美味。首先，将猪蹄洗净，加入滚水中焯水去血水。取出后洗净备用。

然后，将炒锅加热，放入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜炒香。

接着，加入卤水、冰糖、料酒、酱油、八角、桂皮、干辣椒等调味料，烧开后放入猪蹄，转小火慢慢炖煮至猪蹄软烂入味即可。

最后，将卤好的猪蹄捞出，切成块状，淋上卤汁即可食用。