凉拌猪脚怎么做又白又脆（猪脚凉拌的正确做法）

1.

首先准备好熟猪脚500克，如下图所示。

2.

接着准备好葱段15克，香菜段15克，小米辣十克，青椒15克，大蒜粒15克。

3.

准备一个干净的碗，碗当中放入生抽15毫升，蚝油五毫升，花椒油五毫升，花椒面三克，胡椒面三克，白糖五克，味精六克，醋八毫升，红油辣椒五毫升，混合搅拌均匀。

4.

然后把调好的料汁倒入到猪脚当中，如下图所示。

5.

再把刚才切好的葱段，香菜段，大蒜粒，小米辣，青椒放入其中。

6.

最后调拌均匀即可，如下图所示，凉拌猪脚就已经做好了。