当前位置:首页>维修大全>综合>

为什麼吃菠萝可以加酱油(菠萝为什么放酱油里吃)

为什麼吃菠萝可以加酱油(菠萝为什么放酱油里吃)

更新时间:2024-03-20 16:30:30

为什麼吃菠萝可以加酱油

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。 因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。如果不用盐水泡,蘸酱油是同样的道理。 食用禁忌

1、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

2、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

3、、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。 拓展资料 菠萝咕咾肉的做法 用料:里脊肉、菠萝(尽量选熟一些的菠萝)、料酒、盐、黑胡椒、面粉、生抽、老抽、醋、蕃茄酱、糖、红椒 菠萝咕咾肉的做法 1、材料:里脊肉,菠萝(尽量选熟一些的菠萝) 2、里脊肉洗净沥干水份切丁,加料酒,盐,黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右。(抓匀的时候多抓抓,让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩,而且如果肉丁表面水份多的话,裹面粉的时候比较困难,会有很多面疙瘩。) 3、腌好的肉丁裹上面粉。(淀粉也可以,但面粉更容易操作)

4、用筛网筛去肉丁表面多余的面粉

5、油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄捞出

6、炸好的肉丁沥干油份

7、生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和适量水,调成酱汁。

8、酱汁倒入锅内烧到冒大泡

9、倒入肉丁翻炒均匀

10、倒入菠萝丁和红色彩椒丁。(彩椒是为了增加颜色的层次,可以不加)

11、翻炒均匀即可出锅 --菠萝 食用禁忌

更多栏目