麦仁炖鸡汤的做法（麦仁汤的正确做法）

主料

麦仁100g

老母鸡半个

面粉5匙

辅料

豆腐皮2张

大葱1段

姜5片

鸡蛋2个

香菜2棵

调料

盐1/2匙

白胡椒粉1/3匙

十三香1/3匙

黑豆酱油2勺

香油2勺

1.麦仁洗净后放入适量清水浸泡2小时。

2.豆腐皮卷起切丝。

3.老母鸡去掉鸡爪和鸡屁股，放入锅中，加入葱段姜加入足量清水烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时。