古早蛋糕烤了一个半小时了还没熟怎么回事（为什么古早蛋糕烤不熟）

1、火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当的控制。

2、混合时候太用力，也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式，混合过程不要太久。