鱿鱼干发霉怎么处理（鱿鱼发霉怎么补救）

鱿鱼干一旦发霉，表明表面和内部已受到微生物的侵袭，严重影响品质和口感。因此，需要立即处理。首先，将受影响的鱿鱼干区分开来，分别处理。

被霉变的鱿鱼干应该用清水或醋水浸泡一段时间，随后用清水冲洗干净，晾干后放进冰箱保鲜，更应该尽快食用完毕。

未被霉变但与霉变鱿鱼干接触过的鱿鱼干要进行彻底清洁，清洗时需要多次漂洗，保持清洁卫生。可以用高温烘干，如太阳暴晒或烘干机（低温）等方式来消灭内外的细菌和霉菌。