四川正宗刨猪汤做法（江津刨猪汤的正宗做法）

、备齐材料

2、将煮熟的五花肉、肝、猪血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净

3、准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分

4、焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材

5、加入开水，最后放进血肠，旋紧焖烧杯盖

6、2小时以后打开，加入盐、生抽、蘑菇粉调味