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端午粽子包法(端午大粽子包法大全)

端午粽子包法(端午大粽子包法大全)

更新时间:2024-02-25 04:22:01

端午粽子包法

以下是传统粽子的包法:

材料:

糯米、猪肉、咸蛋黄、干贝、冬笋、鲍鱼、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草叶、细绳。

步骤:

将糯米提前浸泡4-6小时,猪肉切成小块,咸蛋黄切成小块,干贝、冬笋、鲍鱼切成丝。

炒锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入干贝、冬笋、鲍鱼继续煸炒。

加入适量盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮等调味料,煸炒均匀后关火备用。

取一片草叶,将其对折成三角形,将两个角对折成一个三角形的口袋。

在草叶口袋中放入一些浸泡好的糯米,再放入一些肉馅和咸蛋黄。

将草叶口袋对折,用细绳绑紧,确保粽子不会散开。

将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火煮1-2小时即可。

注意事项:

包粽子时要将草叶对折成三角形,这样可以更好地包裹糯米和馅料。

煮粽子时要加足够的水,以免粽子煮糊或煮散。

粽子煮好后要捞出晾凉,再食用更加美味。

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