潮汕海鲜粽子的做法（潮汕海鲜粽子馅的调配方法）

糯米提前浸泡2-3个小时,五花肉、鲍鱼、蚝、虾、干贝

五花肉切成小块,入锅煸炒至变色,加入蚝、虾、干贝、鲍鱼等炒香后盛出。

将糯米沥干水分,加入少许酱油、盐、八角、桂皮、花椒等调味料拌匀腌制一小时。

把莲子、红枣、花生、洗净的煸炒好的五花肉和海鲜装入锅中,搅拌均匀。

取一片竹叶,撒一层糯米,放入适量的馅料,再倒上一层糯米即可。