在栽植当年均选留一个生产健壮、直立的枝，培养成主蔓，其余均及早抹除，以形成独龙干。
到7月中、下旬，对副梢开始摘心处理，以控制副梢生长，促进主蔓生长及增粗。摘心留叶标准为：第1次留3~4片叶，第2次留2片叶，第三次留1片叶，以后均留1片叶连续摘心，即形成3（或4）-2-1-1摘心法。对近地面30厘米以下的副梢均采用留1片叶连续摘心法，即“绝后摘心法”.到8月中旬，进行主梢摘心，以促使主蔓增粗、老化和成熟。
在主梢上形成的顶副梢，第1次留5片叶摘心，第2次留3片叶摘心，第3次留1片叶摘心，即形成5-3-1摘心法。到9月中旬，对所有副梢进行摘心，以促进枝蔓成熟和老化，并加速花芽分化。
冬剪时，本着“壮树长留，中庸树短留，弱树平茬”的原则，剪口粗度标准为1.0厘米，但对生长旺盛的树，留蔓长不超过1.2厘米，以免下部芽眼不萌发，形成“瞎眼”.对旺树上的副梢，如果粗度达到0.8厘米，可剪留1~2个芽，利用夏芽副梢做结果枝，以增加产量；对粗度不足0.8厘米的夏芽副梢，一律剪除副梢，留基部冬芽结果。
