上海素炒油面筋的家常做法（上海炒素油面筋的做法）

主料:

面筋10个、香菇3朵、胡萝卜1个、莴笋1根

辅料:

盐1勺、油1勺、白糖1勺、酱油1勺、鸡精5g、蚝油1勺

1. 香菇切小块；莴笋根切片；胡萝卜切片。

2. 炒锅加油烧热后先下胡萝卜片。

3. 再下香菇翻炒。

4. 下油面筋。

5. 最后放莴笋根，加盐，蚝油，酱油和糖。

6. 翻炒均匀后加水焖至熟透即可。