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咸鱼太咸有甚么方法能去掉过剩的咸味(咸鱼太咸怎么快速变淡)

咸鱼太咸有甚么方法能去掉过剩的咸味(咸鱼太咸怎么快速变淡)

更新时间:2023-12-25 10:43:28

咸鱼太咸有甚么方法能去掉过剩的咸味

有5种去掉过剩的咸味:

1,淡盐水去咸味法: 咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2~3小时,再将咸鱼捞出来用淡水冲洗干净。这样咸鱼就不那么咸了。

2,白酒去咸味法:将咸鱼洗净,放入白酒中浸2~3小时,即可去除咸鱼的部分盐分。

3,米酒去咸味法:将咸鱼洗净,放入米酒中浸泡2~3小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理的鱼烹制后清香纯正。

4,醋去咸味法:  将成鱼放入盆内,再倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度),然后加入2-3勺醋,浸泡3-4小时即可。

5,淘米水去咸味法:将淘米水中加1~2小勺碱,放入成鱼浸泡4~5小时,然后捞出咸鱼洗净即可。

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